Entenda o crescimento do mercado de produtos plant-based

Entenda o crescimento do mercado de produtos plant-based

O crescimento do mercado saudável tem chamado a atenção em todos os setores. Os produtos plant-based apresentam números que comprovam isso: segundo a Euromonitor, o faturamento foi de US$ 82,8 milhões (R$ 457,52 milhões) em 2020, apresentando alta de quase 70% desde 2015. 

 

Ainda pouco falado, o mercado plant-based vem trazendo mudanças significativas na vida das pessoas e tornando a economia mais sustentável. Além disso, foi eleita a maior tendência alimentar em 2018 pelos consultores da Baum & Whiteman

 

Descubra mais sobre o movimento dos produtos vegetais e como ele está se desenvolvendo rapidamente pelo Brasil e no mundo a seguir!

 

O que é plant-based?

Plant-based é todo tipo de alimento vindo da terra. Presente na dieta vegana e vegetariana, os produtos de origem vegetal constituem uma alimentação natural e milenar. Diversos povos até os dias de hoje se alimentam somente de pratos à base da terra. 

 

O hábito de comer comidas naturais parecia muito distante para algumas pessoas, devido à falta de alternativas no mercado ou até mesmo por não se sentirem seguras de parar com a ingestão de alimentos de origem animal.  

 

Na atualidade, visando reverter esse cenário, as empresas estão apostando cada vez mais em opções vegetarianas e até em hambúrgueres plant-based, feitos com grão-de-bico, proteína de ervilha e proteína isolada de soja, etc, para satisfazer a todos os gostos.

 

A opção plant-based já está presente nos cardápios pelo Brasil e pelo mundo.

 

A consciência ambiental é um fator que vem impulsionando muitas pessoas a refletir sobre a alimentação e a situação atual do planeta. Priorizar a saúde e ter hábitos saudáveis são desejos cada vez mais presentes na sociedade. O aumento considerável no valor das comidas, especialmente as carnes, também deve ser levado em conta.  

 

Por que apostar em produtos plant-based?

Em ascensão, o mercado plant-based é uma das apostas do futuro e vem apresentando números satisfatórios. Estima-se que até 2025, esse setor alcance um valor de US$ 131, 8 milhões no Brasil.  Se a curto prazo as perspectivas são boas, no longo prazo, a lógica é melhor ainda.

 

O crescimento é maior ainda quando comparado com o setor de carne. Enquanto o negócio de plant-based cresce mais de 7% ao ano, segundo o The Good Food Instituto Brasil (GFI), e com expansão anual média de quase 12% até 2027, o mercado de origem animal deve crescer apenas 4,5%.

 

A alta expectativa em relação aos números chamou a atenção de grandes empresas, como Nestlé e Unilever, que estão investindo em adequar os produtos a esse conceito. Dados do GFI mostram ainda que, só em 2020, R$3 bilhões foram investidos no segmento. Apenas a Nestlé injetou R$ 400 milhões em pesquisas e lançamentos de alimentos saudáveis nos últimos cinco anos. 

 

As expectativas do mercado plant-based são altas e animadoras.

 

Mercado no Brasil

Apesar de ser um segmento relativamente novo no país, o número de brasileiros que dizem estar reduzindo o consumo de produtos de origem animal chega a 29%. Já existem mais de 60 milhões de consumidores no mercado de proteínas vegetais no Brasil, conforme pesquisa feita pelo GFI. 

 

Esse crescimento acelerado fez com que o investimento em proteínas alternativas ganhasse força no último ano, além do surgimento e da expansão de foodtechs do segmento. Grandes empresas estão enxergando o enorme potencial dos produtos plant-based e não estão ficando para trás.

 

A JBS, multinacional brasileira no setor de alimentos, comprou a Vivera, a terceira maior produtora de alimentos plant-based da Europa, em 2021. Mesmo já oferecendo uma linha de hambúrgueres de filé de frango, bife bovino, carne moída, pernil desfiado, isca de peixe e até bacalhau, todos de origem 100% vegetal, eles decidiram investir mais no segmento.

 

As pesquisas e os resultados revelam que o investimento em comidas saudáveis é um dos caminhos para um mundo mais sustentável. Para adentrar nesse mercado, a sustentabilidade precisa ser um dos pilares essenciais para prosperar.

 

Nesse caminho, a Smurfit Kappa tem como objetivo ser um negócio impactante e apoiar um planeta mais verde e azul, por meio de produtos e processos que fazem uma diferença real para os clientes e a comunidade. Confira mais conteúdos como esse em nosso blog, clicando no banner abaixo.



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